닷닷커넥터가 발굴한 두 번째 농어촌 전문가

30년간 천연발효식초만 연구한 김성희 대표님 입니다.

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EBS 한국기행에 출연하여 

천연발효식초에 대한 애정을 마음껏

나타내셨어요.

[김성희] 사과 천연발효식초

상품 정보

판매단위: 1병

중량/용량: 500ml

포장타입: 상온/종이포장

상품 설명

전라남도 땅끝마을에서 30년 넘게 발효식초에 대한 연구와 사랑으로 똘똘 뭉친 김성희 전문가님의 블루베리 천연발효식초에요. 알코올에 인공배양한 초산균을 넣어 2-3일 만에 뚝딱 만들어지는 일반 식초와 달리 온도, 습도, 시간 그리고 정성을 들여 만든 천연발효식초는 다량의 유산균을 가지고 있어요. 발효되어 판매하기까지 2-3년 이상은 걸린답니다.

그리고 이 천연발효식초를 저희가 소개해 드릴게요.

김성희 전문가의 식초는 일체의 첨가물, 농약 재배 없이 만들어지며 목 넘김이 부드러워 마시기 편해요.

다이어트 용으로도 안성맞춤이랍니다. 발효 식초와 생수를 1:10 비율로 섞어 상큼하게 드셔보세요.

• 여기서 잠깐!

받으신 식초에 침전물(초모)이 있을 수 있어요. 초모는 식초의 어머니라 불리며 쉽게 말해 화학적 첨가물을 넣지 않은 자연 그대로의 발효시키는 과정에서 생기는 자연 침전물이에요. 발효균과 효소가 결합하여 생기는 유기산 물질로 건강에 좋으니깐 병을 여러 번 흔들어 드세요.

• 이렇게 보관해보세요

1. 반드시 개봉 후 냉장 보관하시고, 개봉 후에는 가급적 빨리 드시는 것이 좋아요.

2. 개봉 안한 식초는 상온 보관하셔도 돼요.

3. 블루베리 나무의 생육환경, 수확 시기, 발효, 숙성의 과정에 따라 맛, 향, 그리고 색상에 미세한 차이가 있을 수 있어요.

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